Contoh Toksin Yang Dihasilkan Jamur (Mikotoksin)

Mikotoksin merupakan racun yang dihasilkan oleh jamur. Berikut ini adalah beberapa contoh racun atau toksin yang dihasilkan oleh jamur, yaitu:

Nama Toksin	Keterangan
Strerigmatosistin	Strerigmatosistin merupakan mikotoksin yang dihasilkan oleh fungi Aspergillus sp. Strerigmatosistin diketahui bersifat karsinogenik meskipun tidak sekuat aflatoksin. selain itu, mikotoksin jenis ini juga bersifat teratogenik (membuat embrio ayam tidak normal)
Asam Penisilat	Asam penisilat merupakan mikotoksin yang dihasilkan oleh jenis jamur Penicillium maupun Aspergillus. Sering dimasukkan dalam antibiotika, namun mikotoksin tersebut ternyata dapat menyebabkan penyakit maupun kelainan pertumbuhan.
Trikotesena	Trikotesena merupakan golongan mikotoksin yang didalamnya mengandung inti terpenting yang dihasilkan oleh beberapa jenis fungi, antara lain Fusarium, Myrothecium, Trichoderma, Cephalosporium, Vertisimonosporium, Cylindrocarpon, dan Stachybotrys.

Referensi:
Budiyanto, 2002. Mikrobiologi Terapan. UMM Press, Malang